sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Maailman helpoin kinkkupiirakka

Eilen tuli leivottua ehkä maailman helpointa (ja parasta) kinkkupiirakkaa. Jos meille tulee kylään, niin on aika suuri todennäköisyys, että kahvipöydästä löytyy tätä piirakkaa tai jotakin sen johdannaista! Ehkä tämä on tavallaan myös oma bravuurini suolaisista leivonnaisista. Ja reseptikin on ihan omasta päästä heitetty enkä aina tahdo muistaa tarkkoja määriä, mutta melkein poikkeuksetta tämä aina onnistuu!


Pohja
100g pehmeää margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 dl vettä

Täyte
200g palvikinkkua
1-2 paprikaa
1 purjo
1 tlk kermaviiliä
3 munaa
juustoraastetta

Sekoita pohjan aineet keskenään.
Taputtele taikina uunivuokaan kostein sormin.
Paloittele kinkku, paprika ja purjo, ja levitä ne taikinan päälle.
Sekoita kermaviili ja munat, ja kaada seos vuokaan.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista uunin alatasolla 225 asteessa n. 25-30 min.


Piirakan "sisälmyksiä" muuttamalla saa erilaisia versioita. Esimerkiksi käyttämällä broileria tai tonnikalaa, eri kasviksia, fetajuustoa jne. Täytteeseen voi oikeastaan laittaa melkein mitä vain! Munattoman version piirakasta saa korvaamalla munat reilulla annoksella juustoraastetta. Juuston päälle voisi laittaa vielä esimerkiksi pizzamaustetta tai paistamisen jälkeen tuoreita yrttejä. Pohjan vehnäjauhojen tilalla voisi käyttää vaikka sämpyläjauhoja tai korvata osan jauhoista kaurahiutaleilla. Maailma on rajaton, kun tehdään kinkkupiirakkaa! Meillä mentiin nyt aika basic-versiolla, kun tekaisin tämän piirakan aika kiireessä ja jääkaapista löytyvillä aineksilla. Suosittelen kokeilemaan :) 

ps. Purjon saa kätevästi pestyä, kun laittaa paloitellut purjonpalat kylmään veteen isoon kulhoon ja hieman pyörittelee niitä siellä. Lika vajoaa kulhon pohjalle ja pestyt purjot voi noukkia veden pinnalta esimerkiksi talouspaperin päälle. Bongasin tämän vinkin joskus jostakin kokkiohjelmasta, mikälie mastertopchefströmsöleivotaankurjatkuppilat :D

2 kommenttia:

  1. mastertopchefströmsöleivotaankurjatkuppilat :D:D

    Kiitos piirakkaohjeesta, sattuu olemaan kaapissa juuri nuo tarveaineet :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! Juuri yksi päivä tein tätä broileriversiona, ai että :P

      Poista

Kiitos, kiva kun kommentoit!